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La monodiète, appelée aussi cure lorsqu'elle se pratique une fois par an durant une semaine, repose sur l'utilisation exclusive d'un aliment (sous forme crue, cuite ou de jus). "C’est une pratique alimentaire qui consiste à ne manger qu’un seul aliment ou qu’un seul type d’aliments à volonté (souvent accompagnés d’eau et d’autres boissons pour rester hydraté.e).
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