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So haben Keime wenig Chancen, sich im Holz zu vermehren. Weil Holz eine raue Oberfläche hat und aufquellen kann, lässt es sich nicht porentief reinigen. Bei Kunststoffbrettchen ist das allerdings ähnlich. Holzschneidebretter sollten, wie andere Küchenutensilien aus Holz, nicht in die Spülmaschine. Sie trocknen sonst aus und werden spröde ...
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