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Bonjour j aimerais savoir quelle quantite de moules par personne il faut pour un repas principal merci et...
Bonjour,Je souhaite faire un plateau de fruits de mer pour 15 personnes. Pourriez vous m'indiquer les quantités...
Bonjour ! Demain je vais faire des moules pour la 1ère fois ! Combien de litre de moules, dois-je acheter pour 4 personnes (il y a 2 gros mangeurs)? vos conseils sontles bien venus, pour la marinière aussi ! ) merci !!! Alerter Répondre Voir le dernier message
Recette Moules Frites par Laurent Mariotte : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
Ajouter ensuite les moules. Saler peu et bien poivrer. Ajouter le persil, verser le vin, le Cognac et le pineau de Charente et faire cuire à feu fort, en secouant 2-3 fois la casserole, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Lorsque les moules sont cuites ajouter la crème fraîche et secouer la casserole pour mélanger.
Lorsque le riz est cuit, garnir la paella avec gambas, langoustines, moules avec coquilles, crevettes roses, citrons, et la boîte de poivrons, coupés en lamelles.
D'abord, ça dépend si vous aimez tous vraiment les moules ou pas. Au resto je ne me dégonfle pas devant 1 kg de petites moules. Par contre les grosses deviennent moins facile à terminer. S'il y a quelques frites ou une plâtrée par personne ça change tout. A la maison on se fait 2 kg pour 4 mais on mange une entrée et un dessert. sinon je pense que tu peux faire cuire tes 4.5 kg. S'il t ...
50 cl de crème fraîche semi-épaisse ou épaisse persil haché poivre 800 g de moules par personne 15 cl de vin blanc sec de cuisine (quantité à augmenter proportionnellement avec la quantité de moules préparée) 3 gousses d' ail pilé
Ensuite je fais des moules marinières/frites. Mon gros souci est la quantité de moules que je dois prévoir par personne. Ce matin j'en ai acheté 10 kgs, mais maintenant j'ai peur que ça soit juste. Qu'en pensez-vous ?? Merci pour votre précieuse aide Alerter Répondre Voir le dernier message Voir aussi Le délicieux risotto aux ...
Recette Moules marinières : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation