Category ""
ADVERTISING
Viskas apie želatiną - kaip teisingai paruošti, kiek jos naudoti, kuo skiriasi rūšys ir dar daug naudingų momentų!
Jei jums įdomu, kaip saugiai ir veiksmingai įtraukti želatiną į savo mitybą, šiame pranešime apžvelgsime įvairias jos panaudojimo sritis, galimą šalutinį poveikį, mitybos apribojimus ir rekomenduojamas dozes.
Kaip nustatyti tinkamą želatinos kiekį? Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva atkreipia dėmesį, jog naudojant želatiną patiekalų ar desertų gamyboje ji ne visiškai sustingsta, nors yra ilgą laiką laikoma šaldytuve.
Kaip teisingai tirpinti želatiną - tai būtina žinoti! Atrodo, kad tai tik tokia ganėtinai paprasta smulkmena, kaip želatina. Bet ne visos virtuvės šeimininkės moka teisingai ištirpinti želatiną, o tai jau atsispindi mūsų visų patiekalų skonyje ir grožyje.
Kaip pagaminti skanų ir sveiką želatiną namuose? Norint pagaminti želatiną namuose, reikės želatino miltelių, vandens ir pageidaujamų vaisių ar sulčių. Pirmiausia želatiną reikia pamirkyti šaltame vandenyje, tada šiek tiek pašildyti, kol ištirps.
Viskas apie želatiną - kaip teisingai paruošti, kiek jos naudoti, kuo skiriasi rūšys ir dar daug naudingų momentų! 😍 Puikiems desertams ir patiekalams...
Želatina yra gyvūninės kilmės produktas, naudojamas saldžiams arba pikantiškiems skysčiams nustatyti, kad būtų sukurtas želė. Mes labiausiai susipažinę su jais desertiniuose (ypač Jell-o), bet želatina taip pat įtraukta į receptus, tokius kaip šaltų sriubų ir žuvų pelėsių.
Paruošti paprasta: 150 ml šilto pieno sumaišyti su 2 šaukštais maistinės želatinos, įdėti šiek tiek medaus arba cukraus pagal skonį, palaukti, kol želatina šiek tiek sutirštės arba išbrinks. Tada pašildyti pieną, kad želatiną galutinai ištirptų, tačiau stengtis, kad neužvirtų.
Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime, kas yra želatina, kaip ji gaminama, jos maistinė vertė ir naudojimas maisto produktuose. Kas yra Želatina? Želatina yra baltymas, gaunamas iš kolageno, kuris randamas gyvūnų jungiamuosiuose audiniuose.
Būtent apie tai šiandien norime kalbėti. Apie maistą, kuriame gausu kolageno, kurį lengva paruošti ir labai pigiai: kalbame apie a naminė želatina kuri, priešingai nei jūs tikriausiai galvojate, nėra saldu. Tačiau jis naudojamas kaip desertų ir kitų kulinarinių patiekalų pagrindas.