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Bière de gingembre maison (ginger beer), la recette facile et rapide de ce soda au gingembre délicieux et rafraîchissant. Vous avez aussi le lien à la version longue avec le levain de gingembre.
Pour faire cette recette de Ginger Beer maison, il vous faut : INGRÉDIENTS DE LA GINGER BEER MAISON : - 100 g de sucre (vous pouvez aller jusqu'à 150 g si vous êtes habitués aux ginger beer du commerce). - 20 cl de jus de citron vert pour la version jamaïcaine ou 20 cl de jus de citron pour la version classique.
Rafraichissante et tonifiante, la ginger beer est une boisson gazeuse fermentée à base de gingembre frais, de jus de citron, d’eau et de sucre. La fermentation permet de décupler les bienfaits nombreux du gingembre. Le goût de cette boisson est absolument délicieux, un mélange subtil de gingembre et de citron.
La ginger beer, est la nouvelle boisson en vogue. Ses saveurs au gingembre et ses fines bulles en font l’alternative parfaite pour se désaltérer quand il fait très chaud. Au lieu de l’acheter en bouteille, voici la recette pour en préparer simplement à la maison. Attention, c’est aussi simple qu’addictif ! Publié le 3 juin 2024 à 16h23.
La ginger beer ou bière de gingembre en français est une boisson gazeuse non alcoolisée au goût très prononcé de gingembre. La recette originale nous vient de la Jamaïque où elle est réalisée depuis longtemps à base de gingembre fermenté, de citron vert et de sucre de canne.
Grâce à cette recette super-simple et en plus économique, vous allez pouvoir préparer cette boisson fraîche. Vous aurez besoin de : Dans un premier temps, vous devez éplucher le gingembre et le rappez en fines lamelles. Ne jetez surtout pas la pulpe. Vous devez la mettre dans un grand saladier.
La Ginger Beer est fabriquée à partir de gingembre frais, d’eau, de sucre et de levure (facultatif). Le gingembre est râpé, puis mélangé avec de l’eau et du sucre. La levure est ajoutée pour faire fermenter le mélange, ce qui crée des bulles de gaz carbonique et donne à la Ginger Beer son côté pétillant.
Réalisez votre propre Ginger beer maison, ce cocktail sans alcool grâce à cette recette de Angèle Ferreux-Maeght, extraite du livre "365 recettes et conseils pour bien manger au naturel ". Cette délicieuse boisson non alcoolisée est vraiment facile à préparer ! Pour la préparation du levain de gingembre. Pour nourrir le levain pendant 3 jours.
Il existe plusieurs méthodes pour faire la Ginger Beer : soit avec un levain de gingembre, soit avec des grains de kéfir de fruit, soit avec un peu de levure. Certains font infuser le gingembre avant dans de l’eau chaude, d’autres le mettent simplement frais… J’ai opté pour la version la plus rapide et la plus accessible, et c’est délicieux !
Pour 1 litre de ginger beer maison. Temps de préparation : 5 minutes. Temps de fermentation : 24 heures. Vous aurez besoin : d'une bouteille en plastique vide (exemple bouteille vide de cola) avec son bouchon, d'un entonnoir, d'un bas ou collant pour femme (à défaut une passoire très fine).