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modifier - modifier le code - modifier Wikidata Pierre Pérignon , dit Dom Pérignon , né à Sainte-Menehould en décembre 1638 ou janvier 1639 et mort dans l' abbaye Saint-Pierre d'Hautvillers le 14 septembre 1715 , est un moine bénédictin qui, selon la légende, aurait importé de Limoux la méthode de la prise de mousse du vin dite méthode champenoise — il serait de ce fait ...
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