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Aprende a preparar esta receta de Mollejas asadas a las brasas, de la mano de Christian Petersen por elGourmet. Limpiamos los excesos de grasa de las mollejas y sazonamos con sal entrefina. Llevamos a la parrilla a fuego medio y parejo durante 50 minutos. Damos vuelta, continuamos la cocción a fuego medio y parejo y rociamos con el jugo de limón.
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