Category ""
ADVERTISING
Lag en smakfull elggryte med vår elgskav oppskrift. Lær om elgkjøtt, grytebunn, ingredienser, tilberedning og servering. Smakfullt og en..
Rødvin i gryta gir en nydelig smak på sausen som kler skogens elgkjøtt. Denne gryteretten er grei å lage på forhånd, avkjøle, og ta med seg på tur når en for eksempel skal på hytta. Ingredienser 500 g grytekjøtt av elg 50 g bacon i terninger 1 pose stjerneløk 100 g fri
Dette er en enkel og smaksrik, varmende kjøttgryte nå på høsten. Jeg har redusert litt på kjøttmengden og beriket gryta med bønner. Helt i trå med metoden ”Ta vare på deg selv-12 år yngre på 12 uker”. Gryten serverer du med ovnsbakte småpoteter, fullkornsris, mathavre, quinoa eller hjemmelaget søtpotetpurè.
Finn en middels stor kasserolle. Stek i biter i gryta. Tilsett karbonadedeig og steik med ett dryss salt og pepper. Hell på vann og tilsett opphakka charlottløk, purre i skiver og opphakka paprika.
Langtidskokt elggryte En skikkelig god høstgryte, med elg og sopp. La den stå i ovnen natten over for å sikre et skikkelig mørt resultat, og slik at smakene for utviklet seg skikkelig. Man kan gjerne variere med ulike typer sopp.
Kjøtt fra elg, hjort, rådyr og reinsdyr er viltkjøtt som passer særlig godt sammen med smakfullt tilbehør laget av nordiske råvarer som sopp, bær og typiske høstgrønnsaker. Prikken over i-en er en god saus som passer til både kjøttet og resten av tilbehøret.
Det tar en knapp time fra du begynner å skjære opp kjøttet til elgstuingen står på bordet – så fort går det med en trykkoker. Blir det mye mat, lag matbokser
Brun grytebitene i olje. Tilsett løk, gulrøtter og rotselleri og la de få farge. Tilsett presset hvitløk og tomatpuré og la det frese med noen min. Tilsett viltkraften, eplejuice og vann slik at det dekker kjøttet. Legg i traktkantareller, timian, rosmarin og laurbærblad. La det koke sakte i 1-2 timer til kjøttet er mørt (eller lengre avhengig av kjøttets kvalitet). Skum av fett og ...
Viltgryte kan du enkelt lage på bålet, på primusen eller på kokeplaten. Du kan bruke kjøtt fra både elg, hjort og reinsdyr, og med noen enkle forberedelser hjemme kan du fint ta med deg denne gryta på tur.
Når høsten kommer og elgjegerene er kommet seg ut i skogen, blir det i mange tusen hjem over det hele land nye dufter i kjøkkenet. Da blir det alle variasjoner av elgkjøtt fra karbonader til de mest avanserte elgbiffer og steker. Og selv om undertegnede ikke jakter lenger, så har vi tilgang til vil