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La viande moelleuse à souhait est sublimée par la saveur épicée du gingembre et par le parfum légèrement acidulé des citrons. Un véritable délice ! Lavez le citron à l'eau chaude et râpez quelques zestes. Pelez le citron à vif en gardant le jus et coupez-le en petits morceaux, réservez.
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