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Si cette purée est considérée comme la meilleure du monde, c'est peut-être parce qu’elle a su rester simple avec des méthodes traditionnelles. Tout est question de gestes précis et d'ustensiles d'antan. Maintenant, vous avez toutes les cartes en main pour tester cette purée de pommes de terre signée Joël Robuchon.
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