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Recette simple et facile à préparer, et pas chère. Nettoyer bien le poulet et le couper en 4 morceaux. Ajouter le gingembre, le safran et la pulpe du citron. Faire bien mariner le tout 15 minutes et mettre dans un moule. Ajouter le beurre coupé en morceaux et faire cuire au four 30 minutes.
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