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On compare souvent le tempeh au tofu ou au seitan, deux autres sources de protéines végétales dans l’alimentation végétarienne.Cependant, le tempeh de soja est un aliment unique en son genre, aussi bien en matière de composition nutritionnelle que de goût !. Même s’ils sont tous les deux fabriqués à partir de soja, la différence entre tempeh et tofu repose essentiellement sur le ...
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