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Le vin sans alcool, tendance ou révolution ? Le magazine des Echos dédie son dossier vins aux cuvées sans alcool à l’occasion du grand salon des vins destiné aux professionnels qui se déroulent à Paris chaque mois de février. Et pour cause, cette édition 2024 a signé la démocratisation de la désalcoolisation du vin chez les professionnels : des opérateurs qui ont créé leur ...
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