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La folie Ottolenghi s'empare de l'Hexagone quelques années plus tard, en 2018, avec la sortie de Simple, dans lequel le chef réduit le nombre d'ingrédients et les temps de préparation. "C'est un peu 'Ottolenghi pour les Nuls'", explique la journaliste culinaire Estérelle Payany.
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