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Gastronomie ist wichtiger Teil des deutschen Gastgewerbes Fast 56 Prozent der Umsatzerlöse im Gastgewerbe in Deutschland werden im Gaststättengewerbe generiert. In der gesamten Gastronomie wurden im Jahr 2022 mehr als 67 Milliarden Euro erwirtschaftet und damit so viel wie nie zuvor. Sogar das Niveau vor Ausbruch der Corona-Pandemie wurde übertroffen: Im Jahr 2019 lag der Umsatz in der ...
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