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En España, cuando la gente piensa en la carbonara, la elabora con nata, beicon e incluso con champiñones, cuando la salsa carbonara en su versión más tradicional, es una salsa sencilla y humilde...
Descubre cómo hacer una auténtica salsa carbonara italiana en casa con esta receta fácil de Karlos Arguiñano. Sigue los pasos y sorprende a todos.
Si quieres aprender a preparar la auténtica salsa carbonara, sigue leyendo. Te damos nuestra receta paso a paso con fotos y con bastantes detalles para que te salga como si estuvieras en Italia. ¡Te quedará de lujo!
Para hacer la receta de espaguetis a la carbonara necesitarás espaguetis, panceta, crema de leche o nata, yemas de huevo, etc. ¡Una elaboración italiana exquisita que gustará a todos en casa!
Para no seguir provocando infartos a los italianos, hoy te voy a contar cómo hacer pasta carbonara auténtica. Yema de huevo, panceta, queso pecorino y un toque de pimienta son los ingredientes que necesitamos para hacer pasta carbonara italiana.
Los espaguetis a la carbonara es probablemente la forma más internacional de preparar esta pasta. La auténtica salsa carbonara de italia contiene yema de huevo, queso y bacon. No tiene nata, ingrediente que le solemos añadir en España.
He visto hacer Espaguetis a la carbonara de mil maneras, pero ¿Cual es la receta original? ¿Que ingredientes son necesarios para tener un buen resultado ? ¿Se usa el huevo entero o solo la yema? ¿Queso de oveja (Pecorino romano) o parmesano (parmiggiano reggiano)? ¿Se añade ajo, cebolla o mejor nada? ¿Panceta o papada de cerdo?